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c’ est un produit sucré et visqueux fabriqué à partir de dattes. Il est obtenu en faisant cuire les dattes avec de l’eau, puis en filtrant le liquide obtenu jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse. Le sirop de dattes est utilisé comme édulcorant naturel dans la cuisine, en remplacement du sucre traditionnel. Il ajoute une saveur sucrée et riche aux plats, aux boissons et aux desserts. Le sirop de dattes est également apprécié pour sa teneur en nutriments, notamment en fibres, en minéraux et en antioxydants. Il peut être utilisé comme alternative plus saine au miel dans de nombreuses recettes.